Olá!
Domingo, parece que o outono chegou em força, a chuva teima em cair e há uma vontade maior de ficar no aconchego do lar, a casa quentinha o fogão de lenha a crepitar e nada melhor do que uma receita de empadas de fiambre e bacon e em seguida uns scones, para um fim de tarde acompanhadocom um cházinho para aquecer.
Empadas de fiambre e bacon
6 ovos
1 chavena de óleo
1 chavena de leite
meia colher de café de alho em pó
meia colher de café de sal fino
3 chavenas de farinha
3 fatias grossa de fiambre aos cubos
3 fatias grossas de bacon aos cubos
Bater com a batedeira os ovos inteiros com o óleo, junta se o leite, o alho em pó com o sal a seguir a farinha a pouco e pouco, depois de batido o preparado junta se o fiambre e o bacon mexendo com uma colher de pau. Untam se forminhas de queques com manteiga e polvilham se de farinha, deita se o preparado ate ao meio delas. Vão ao forno medio a cozer , verificar se então cozidas com um palito ,se estiver seco estão cozidas.
Scones
7 colheres de sopa de farinha
1 colher e meia de sopa de açúcar
1 colher de sopa de manteiga
4 colheres de sopa de leite
1 ovo
1 pitada de sal
Junta se os ingredientes todos numa taça, amassar mal e levar ao forno durante 15 minutos. Tive de por um pouco mais de farinha pois a massa parecia-me demasiado peganhenta. A massa não pode ficar peganhenta, se isso acontecer é acrescentar mais farinha, tem de se moldar uma bola sem se colar às mãos, e isso dá-lhe aquele aspecto rude. Faço uma bola tipo queijo da serra e corto scones com um cortador de rissois redondo molho as bolinhas na mistura de leite e ovo, que sobrou e ponho num tabuleiro (polvilhado com farinha). vai ao forno em lume medio . mesmo que parecam mal cozidos verificar com um palito, se tiver seco estão prontos!
BOM APETITE!!!!!!
TENHA UMA BOA TARDE DE DOMINGO
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